Вино Domaine Etienne et Sebastien Riffault Auksinis Tardif Sancerre 2016 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Etienne et Sebastien Riffault Auksinis Tardif Sancerre — роскошное натуральное вино, переворачивающее привычные знания о винах региона Сансер. В нем присутствует характерная свежесть, даруемая известковыми почвами Луары, ароматическая сложность Сансер и концентрированная сладкая фруктовость, сливочность, невероятное богатство, легкие окислительные нюансы, полученные благодаря способу производства.

К тому же вино обладает насыщенным золотым цветом, полностью оправдывающим название вина, которое в переводе с литовского означает "золотой".

Терруар:

Ягоды выращиваются на винограднике с почвой, богатой известняком, на которой культивируются 50-летние лозы сорта Совиньон Блан.

Выдержка:

На осадке 24 месяца в старых французских бочках (возрастом от 8 до 15 лет).

Винификация:

При изготовлении вина используется 50% Совиньон Блан, подверженного воздействию благородного грибка Ботритис, отсюда и сладкие фруктовые ноты во вкусе.

Виноград подвергается самопроизвольной мацерации на кожице и длительной трехмесячной ферментации с натуральными дрожжами при контролируемой температуре от 15 до 20 °C. Затем вино выдерживается и разливается в бутылки без добавления сульфитов и без фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный.

Аромат:

Многогранный, роскошный, с оттенками засахаренных фруктов, пряностей, меда и ванили.

Вкус:

Полный, богатый, со сливочной текстурой и фруктовым ядром.

Послевкусие:

Долгое, фруктовое.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности.

Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад.

Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени.

Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.