Вино Domaine Dufouleur Volnay En Vaut 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Dufouleur Volnay En Vaut производится из винограда, выращенного на виноградниках во Франции в регионе Бургундия. Здесь преобладают почвы с высоким содержанием известняка и мела.

Выдержка:

12 месяцев в барриках, 1/3 из которых — новые, а затем еще 3 месяца — в стальных чанах.

Винификация:

Сбор урожая проходит вручную. На винодельне ягоды тщательно сортируются и подвергаются мягкому прессованию. Полученное сусло переливают гравитационным способом в стальные емкости. Холодная мацерация длится неделю, ферментация осуществляется при контролируемой температуре в течение 3-х недель с периодическим пижажем. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиновый.

Аромат:

Многогранный, раскрывается тонами фиалки, красной смородины и вишни. С возрастом в букете появляются ноты специй, кожи и чернослива.

Вкус:

Концентрированный и сложный, но при этом деликатный и элегантный, с округлыми танинами, сочными фруктово-ягодными оттенками, нюансами специй, кожи, древесины и длительным послевкусием.