Портвейн De Krans Cape Tawny Limited Release 0.75 л

Описание

Винификация:

Виноград для De Krans Cape Tawny Limited Release собирают вручную с середины до конца февраля. Грозди отделяют от стеблей, измельчают и быстро охлаждают в открытом ферментере. Винограду дают возможность самопроизвольно начать брожение. Позже кожуру прессуют, сок отделяют и при желаемом уровне сахара брожение останавливают добавлением в сок спирта.

Выдержка:

Вино выдерживается в старых небольших бочках объемом 225 литров. Далее проводится ассамбляж вин различных урожаев от 5 до 15 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Цвет оранжевого сапфира.

Аромат:

Ноты апельсиновой цедры, карамели, орехов и ириски.

Вкус:

Во вкусе прослеживаются элегантные, выдержанные оттенки карамели, ириски, жареных орехов и свежеиспеченного кекса.

Это интересно

Винодельня De Krans простирается вдоль верхних пределов живописной долины реки. Это одно из первых земледельческих угодий, появившихся в округе Калитцдорп в 1757 году. История хозяйства De Kran началась в 1890 году, когда семья Нел купила часть фермы Buffelsvlei. Сегодня хозяйство Де Кранс является собственностью компании Spier.