Вино Domaine de Tara Hautes Pierres Ventoux Blanc 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Возраст лоз от 15 лет до 80 лет. Виноградники, произрастающие на холмистой территории, относятся к апелласьону Ванту. Почвы глинисто-известковые с вкраплением туфа. Здесь используют органические приёмы виноградарства: землю на винограднике засевают травой, естественное проветривание позволяет минимизировать обработку земли химическими веществами. Урожайность не превышает 35 Гл с гектара.

Винификация:

Ручной сбор винограда в сентябре. После мягкого прессования в пневмо-прессах сусло сразу же направляется на ферментацию в большие 400-литровые бочки из французского дуба, которые меняются каждые четыре года. После завершения алкогольного, а затем яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках в течение одного года при температуре погреба 16-17°С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-янтарный с золотистым блеском.

Аромат:

Утонченные и сложные ароматы белых фруктов, свежих и подвяленных, обрамлены оттенками пралине и жареного миндаля.

Вкус:

Элегантный, полнотелый, богатый, бархатистый с оттенками груши и персика, с очень свежим минеральным послевкусием.

Это интересно

С 2017 все вина Domaine De Tara маркированы Французским сертификатом Высокой экологической ценности (HEV). Guide Bettane et Desseauve 2019: « Вкусный винтаж, цитрусово-пряный, хорошо структурированный».