Вино Domaine Bruno Clavelier Corton Grand Cru Le Rognet Vieilles Vignes 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Bruno Clavelier Corton Grand Cru Le Rognet Vieilles Vignes используется отборный виноград сортов Пино Нуар и Гаме. Ягоды собираются с виноградника "Ле Ронье", обращенного строго на восток и занимающего 34 акра на полпути вверх по склону между 270 и 280 метрами над уровнем моря. В его состав входят две трети лоз возрастом 70 лет и треть лоз возрастом 35 лет. Урожай с "Ле Ронье", расположенного на несколько километров южнее других Крю, всегда собирают на два-три дня раньше. "Ле Ронье" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в бочках французского производства из мелкозернистого дуба

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красный средней интенсивности.

Аромат:

Чудесный, яркий, душистый, наполненный тонами земляники и малинового варенья, нотками увядших лепестков розы и легким оттенком подлеска.

Вкус:

Весомый, концентрированный, сухой, прочно структурированный, бархатистый, с тонкими, но к финалу становящимися более хваткими танинами, сладкими нотами виноградного персика, джема из красных фруктов и инжира, дымными нюансами.

Послевкусие:

Длительное, мужественное, оживленное тонкой соленой минеральностью.

Это интересно

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. В 1987 году Брюно Клавелье принял эстафету и довольно быстро вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках.

Брюно Клавелье — один из немногих, кто создает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати видов кюве, которые продаются во всех уголках мира и предназначены, в основном, профессионалам и настоящим ценителям бургундского вина.