Вино Domaine Benjamin Roblot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Benjamin Roblot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses используется отборный виноград сорта Пино Нуар, который собирается вручную с виноградника "Лез Амурез" класса Премье Крю, самого известного и часто считающегося лучшим из 24-х Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи.

Терруар здесь немного отличается от более северных районов Шамболь-Мюзиньи. Меловая почва на этом конце коммуны состоит из тонкого каменистого слоя, расположенного поверх твердой известковой подпочвы. Естественно низкая урожайность приводит к получению мелких концентрированных ягод.

Склон "Les Amoureuses" скорее ступенчатый, чем однородный, с выгодной юго-восточной экспозицией. Посаженные здесь лозы получают много утреннего солнечного света, необходимого для фенольной зрелости, а прохладные бургундские вечера сохраняют свежую кислотность, что обеспечивает идеальный баланс. Все участки обрабатываются органическими методами.

Винификация:

Собранный в момент оптимальной зрелости виноград ферментируется в деревянных чанах при контролируемой температуре с использованием исключительно натуральных дрожжей в течение 10 дней. Затем муст прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве. Каждый год Бенжамен Робло производит всего 3 барреля этого замечательного вина.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 20-30% из которых новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный.

Аромат:

Роскошный, многогранный, изысканный, с нотами ежевики, сливы, ладана, лепестков роз, экзотического чая, сандала и древесного дыма.

Вкус:

Полнотелый, насыщенный, богатый, с мускулистой текстурой, танинной структурой, сочными фруктовыми нотами, и долгим, четким, сухим послевкусием.

Это интересно

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Бенжамен Робло учился энологии в известном лицее в Боне. После успешного завершения обучения он вернулся в Шамболь.

Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования.

Вскоре Бенжамен приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.