Вино Domaine Benjamin Roblot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuees 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Benjamin Roblot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuees используется отборный виноград сорта Пино Нуар, который собирается с виноградника "Les Fuees" класса Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. По сути являясь южным продолжением знаменитого участка "Bonnes-Mares" Grand Cru, этот виноградник производит крепкие, но элегантные вина, которые имеют пикантный вкус.

Терруар "Les Fuees" оказался хорошо подходящим для виноградарства, с его каменистыми, богатыми известняком почвами, покрывающими склоны, которые способствуют естественному снижению урожайности. Виноградник имеет выгодную юго-восточную экспозицию.

Посаженные здесь лозы получают много утреннего солнечного света, необходимого для фенольной зрелости, а прохладные бургундские вечера сохраняют свежую кислотность, что обеспечивает идеальный баланс. Все участки обрабатываются органическими методами.

Винификация:

Собранный в момент оптимальной зрелости виноград ферментируется в деревянных чанах при контролируемой температуре с использованием исключительно натуральных дрожжей в течение 10 дней. Затем муст прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 20-30% из которых новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный.

Аромат:

Изысканный, щедрый, роскошный, очаровательный, с оттенками спелых красных ягод, ежевики, вишни, сливы, лепестков роз, пряностей и минералов.

Вкус:

Полнотелый, превосходно структурированный, богатый, с обволакивающей текстурой, фруктово-ягодным профилем и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Это интересно

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Бенжамен Робло учился энологии в известном лицее в Боне. После успешного завершения обучения он вернулся в Шамболь.

Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования.

Вскоре Бенжамен приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.