Вино Domaine Benjamin Roblot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Benjamin Roblot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers используется отборный виноград сорта Пино Нуар с виноградника "Ле Грюаншер" класса Премье Крю, самого известного и часто считающего лучшим из 24-х Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Этот виноградник, граничащий с великим Мюзиньи Гран Крю, обрабатывается органическими методами.

Винификация:

Собранный урожай ферментируется в деревянных чанах с контролируемой температурой с использованием исключительно натуральных дрожжей. После 10 дней ферментации сусло прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов и вкуса. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 20% из которых новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Аромат:

Выразительный, щедрый, гармоничный, с оттенками сладких красных ягод, лепестков роз, апельсиновой цедры и специй.

Вкус:

Полнотелый, мясистый, превосходно структурированный, с бархатистой текстурой, глубокой сердцевиной и слегка меловым послевкусием.

Это интересно

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Бенжамен Робло учился энологии в известном лицее в Боне. После успешного завершения обучения он вернулся в Шамболь.

Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования.

Вскоре Бенжамен приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.