Вино Domaine Antonin Guyon Volnay Premier Cru AOC Clos des Chenes 2011 0.75 л

Домен Антонен Гийон Вольне Премье Крю Кло де Шен 2011 (Domaine Antonin Guyon Volnay Premier Cru AOC Clos des Сhenes 2011) - Красное сухое.
Сорт винограда: Пино нуар 100%

Виноградники
Кло де Шен - один из самых лучших виноградников Premier Cru коммуны Вольне, по мнению авторитетного винного критика Джаспера Морриса, дающей наиболее деликатные, тонкие и изящные красные вина в Бургундии (виноградников Grand Cru в этой коммуне нет). В собственности домена Antonin Guyon находится 0,87 га, от общей площади Кло де Шен, составляющей 15,41 га. Почвы глинисто-известняковые.

Гастрономия
Рекомендуется подавать к дичи на гриле, ягненку под пряно-сладким соусом и мягким и твердым сырам.

Дегустационные характеристики
Насыщенный темно-рубиновый цвет. Элегантный аромат раскрывает богатство ягодных оттенков, нотки цветов, минералов и нюансы кожи. Сочное и яркое во вкусе вино, с плотными танинами, великолепно сбалансированной кислотностью и тонами специй в продолжительном послевкусие.

Способ выдержки
В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 40% из которых – новые.

Это интересно
Предшественники современных виноделов, как известно, любили давать виноградникам имена. Еще задолго до появления виноградной лозы на территории нынешнего Кло де Шен росли дубы, что и повлияло на название виноградника. В переводе с французского "chenes" означает "дубы".
Температура подачи: 17°C
Ph: 3.5
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Стилистика: красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Декантация: аэрация

Рейтинги и награды:
AM:89-91/100