Вино Credaro Five Tales Chardonnay 2020 0.75 л

Описание

Виноградники:

Вино Credaro Five Tales Chardonnay создано из винограда сорта Шардоне, которой выращивается на трех виноградниках в Маргарет Ривер, вдоль рек Вильябруп и Карбунуп.

Винификация и выдержка:

Урожай собирается машинным способом в ночные часы. Виноград сразу же доставляется на винодельню, где отжимается, а полученный сок осветляется. В сок добавляются дрожжи Крю Блан, холодная ферментация продолжается 14 дней. На одной трети пути ферментации 15% сусла переливается в бочки из французского дуба, чтобы обеспечить будущему вину сливочную текстуру. После выдержки на осадке в течение 5 месяцев вина смешиваются.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный цвет с зеленоватым оттенком.

Аромат:

Свежий аромат цитрусовых и дыни с нежными цветочными оттенками.

Вкус:

Вкус средней насыщенности с тонами косточковых фруктов, свежими цитрусовыми тонами и легким ванильным оттенком. Вино плавно завершается сбалансированной кислотностью и затяжным вкусом спелых фруктов.

Это интересно

Семейное поместье Кредаро - старейшая семейная винодельня на юго-западе Австралии. Первые лозы были посаженные прадедом нынешнего владельца, Чезаре Кредаро, в 1922 году и дали начало четырем поколениям виноградарей и виноделов в регионе. Чезаре и брат Олимпио эмигрировали в Австралию в 1921 году из северной Италии. Сначала были посажены небольшие участки виноградных лоз, а виноград использовались для производства столового вина для семьи и соседей. И только в 80-х годах семейное виноделие встало на коммерческие рельсы.

Сегодня третье и четвертое поколение Кредаро управляют винодельней и обрабатывают 140 гектаров виноградников на пяти участках. Используется только собственный виноград для производства вина на винодельне в Карбунупе, которая была построена в 2003 году. Миссия Кредаро - производить качественную продукцию с отпечатком самобытного стиля региона Маргарет ривер. Это исключительно семейное производство, которое всегда огромное внимание уделяло традициям, с заботой об окружающей среде и будущих потомках.

Винодел Трент Келли работает в этой отрасли с 1999 года, работая в Австралии, Франции и Германии. Он присоединился к семье Кредаро в начале 2016 года, а в мае 2017 года был назначен главным виноделом.