Шампанское Alexandre Bonnet La Foret 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Alexandre Bonnet La Foret изготавливается из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на высоте 250 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в 1974 году.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винограднике и при поступлении на винодельню плоды подвергаются сортировке. Полуугольная мацерация длится 3-4 дня с ежедневной перекачкой. Ферментация проводится в стальных резервуарах (75%) и в бургундских бочках (25%). Малолактическая ферментация проходит естественным способом в цистернах (80%) и в бургундских бочках (20%) в течение 10 месяцев.

Выдержка:

В бутылке в течение 20 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-рубиновый с карминными отблесками.

Аромат:

Многогранный, чистый, с оттенками красной смородины, вишни, лесных ягод, белого перца и миндаля.

Вкус:

Сбалансированный, богатый, яркий, с нотами малины, смородины и миндаля, приятной энергичной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Это интересно

Винодельческий дом Alexandre Bonnet основал Люсьен Нобл в далеком 1934 году. Он самостоятельно возделывал небольшие виноградники. В 1970 году, когда производство перешло под управление внуков Люсьена, завод начал работать под брендом Александр Боннэ. Сейчас виноградники занимают около 50 гектар земли, расположены они на обширных и солнечных склонах Ле-Рисе. Благодаря качественному сырью и современному, полностью интегрированному производству, шампанские вина Alexandre Bonnet известны по всей Европе.