Вино Cramele Recas Sole Chardonnay 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cramele Recas Sole Chardonnay изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на одном из лучших виноградников Рекаш. Умеренно континентальный климат, сформированный под влиянием реки Дунай, и богатые известняком почвы с содержанием железистой глины создают идеальные условия для равномерного созревания урожая.

Выдержка:

Частично 3 месяца в барриках из нового французского дуба с регулярным батонажем, не менее 3 раз в неделю.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и легкому дроблению, после чего охлаждается до 5 °С. Мацерация длится около суток. Ферментация протекает при контролируемой температуре 15 °С в стальных чанах на протяжении 3 недель.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый с зеленоватыми искрами.

Аромат:

Букет с сердцевиной из нот белых цветов, грейпфрута и ириски. При аэрации проявляются оттенки тропических фруктов, ванили и фундука.

Вкус:

Насыщенный, гармоничный, приятный, хорошо сбалансированный, изысканный с нотами персика, зеленого яблока, ириски и крем-брюле, хорошо интегрированными древесными нюансами, легкой минеральностью, живой кислотностью, маслянистой текстурой и долгим послевкусием с грейпфрутовой горчинкой.

Это интересно

Вина из Рекаш— зоны в составе винодельческого региона Банат на юго-западе Румынии, являющегося частью исторической территории Трансильвании, — известны с незапамятных времен. Недаром древняя легенда гласит, что свои юные годы бог вина Бахус провел именно в этих краях.

Первые официальные упоминания о виноградарстве в Банат относятся к началу нашей эры, когда римлянам удалось завоевать расположенное здесь древнее государство Дакия. Что касается виноградников Рекаш, то о них есть упоминания в документах от 1447 года.