Вино Cortonesi Brunello di Monatalcino La Mannella 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cortonesi Brunello di Monatalcino La Mannella производится из винограда, выращенного в Италии в регионе Тоскана.

Выдержка:

12 месяцев в бочках из французского дуба, а затем 18-24 месяцев в бочках объемом в 30 гектолитров из французского дуба. После розлива вино не менее 4 месяцев в бутылках.

Винификация:

Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается ферментации в контакте с кожицей при контролируемой температуре от 28 до 30 °C в течение 7 дней. Во время брожения применяются делестаж и перекачка сусла.

При наличии особо тонких шкурок период контакта с ними продлевается еще на 10-15 дней. Самопроизвольное яблочно-молочное брожение протекает при контролируемой температуре от 20 до 24 °C.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Элегантный, демонстрирует цветочные ноты лаванды, гибискуса и влажной герани, дополненные нежными тонами сливочного йогурта и магнолии. При аэрации на первый план выходят оттенки розы, графита, звездчатого аниса и эвкалипта.

Вкус:

Полный, округлый, объемный, мускулистый, с нотами мацерированной сливы, вишни, мяты, земли, железа и сангвины, бархатистыми танинами, яркой кислотностью и долгим, пикантным послевкусием с нюансами лакрицы и кофейных зерен.