Вино Colutta Pinot Grigio Colli Orientali Friuli 2022 3 л в деревянном ящике

Описание

Терруар:

Вино Colutta Pinot Grigio Colli Orientali Friuli производится из винограда сорта Пино Гриджио. Виноградники расположены в престижной винодельческой зоне Буттрио, Манцано и Розаццо, входящей в состав региона Колли Орьентали дель Фриули (Фриули-Венеция-Джулия). Лозы произрастают в границах охраняемого природного парка Parco della vite e del vino. Почвы участков уникальны и состоят из мергеля и песчаника эоценового происхождения, известных на местном наречии как понка. Такое покрытие характеризуется высоким содержанием минеральных отложений, известняка и кальция, что обеспечивает отличный дренаж и заставляет корни уходить глубоко в землю.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются тщательной сортировке и мягкому прессованию. Полученное сусло бережно охлаждается и отжимается. Процесс спиртового брожения проходит в современных резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 17 °C. В сусло добавляются отборные чистые культуры дрожжей для максимального раскрытия сортового ароматического потенциала. Предварительно отфильтрованное вино разливается по бутылкам весной.

Выдержка:

Процесс созревания протекает исключительно в стальных чанах без контакта с дубовой древесиной, что сохраняет природную свежесть и сортовые особенности винограда. Напиток вызревает на тонком дрожжевом осадке до февраля следующего за сбором урожая года, приобретая желаемую округлость, гармоничную структуру и изысканную гладкость.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный блестящий желто-соломенный с легкими золотистыми отблесками.

Аромат:

Освежающий и утонченный, сотканный из изящных оттенков белых цветов, бутонов акации, спелого ананаса, банана и легких нюансов других тропических фруктов.

Вкус:

Сухой, полнотелый, чистый и сбалансированный, демонстрирующий приятную освежающую кислотность, округлую текстуру, фруктово-цветочные тона и пикантные штрихи благородной полынной горчинки.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и очень приятное, оставляющее благородный сухой след с мягкими минеральными и фруктовыми отголосками.

Это интересно

История винодельческого хозяйства Colutta началась в начале двадцатого века, когда основатель династии Антонио Колутто приобрел старинный земельный участок под названием Бандут в регионе Фриули. Изначально семейная ферма производила вина только для собственного потребления и жителей окрестных деревень. В 1968 году сыновья Антонио вывели предприятие на коммерческий уровень и разлили первые бутылки вин Токай и Мерло для продажи за пределами региона. Сегодня компанией руководит представитель третьего поколения семьи Джорджио Колутто. Винодельня располагается в полностью отреставрированной старинной усадьбе 1700-х годов. Все процессы здесь выстроены по принципам экологической устойчивости: на виноградниках минимизировано использование химикатов (сертификация SQNPI), а само производство полностью обеспечивает себя зеленой энергией за счет солнечных батарей и переработки древесных отходов от обрезки лоз. Вина Colutta регулярно получают высокие оценки от ведущих мировых критиков и изданий, включая Wine Spectator и Decanter.