Вино Colchagua Valley Lapostolle Borobo 2011 0.75 л

Ляпостоль Коллектор Боробо 2011 (Colchagua Valley Lapostolle Borobo 2011) - Красное сухое
Сорт винограда: Сира 7%, Пино Нуар 22%, Карменер 18%, Мерло 18%, Каберне 15%

50% винограда было отделено от гребней вручную. Ферментация в маленьких бочках из французского дуба с помощью диких дрожжей в течение 10 — 15 дней. Была проведена малолактическая ферментация. Вино было выдержано 19 месяцев в бочках из французского дуба: на 85% новых и на 15% второго пассажа. Вино не было ни оклеено, ни фильтровано. Всего был произведено 4 933 бутылки. Интенсивный яркий рубиновый цвет с глубокими пурпурными отблесками. Аромат очень сложный и интересный с тонами лесных ягод, специй и табака. Атака интенсивная и очень приятная. тело округлое. В целом вкус очень сбалансированный, удивительно богатый и многогранный. Во вкусе, в процессе эволюции, постоянно сменяют друг друга тона специфичные для разных сортов винограда, задействованных в купаже. Послевкусие продолжительное, очень приятное и гармоничное. Прекрасное «вино для медитации» в силу своей сложности. Также подходит к сложным соусным мясным блюдам, фруктовым или шоколадным десертам.

История названия этого вина чрезвычайно любопытна. В процессе экспериментов по созданию нового вина с экстраординарными характеристиками, данный купаж имел лабораторное обозначение BoRoBo, что обозначало Бордо (Bordeaux), Рона (RhOne), Бургундия (Bourgogne). Когда купаж был утвержден как наилучший, его имя так и осталось на этикетке.

Награды и рейтинги:
Wine Enthusiast 92 балла