Вино Clos Lentiscus Kikiriki Black 2019 1 л

Описание

Производство:

Clos Lentiscus Kikiriki Black — биодинамическое красное вино, молодой, ароматный и легкий купаж.

Кикирики — это звук, который издает петух, само название намекает, что это вино будет поражать задорным характером!

Легкое, свежее и питкое Kikiriki Black продается в привлекательной литровой бутылке, что делает его идеальным для того, чтобы поделиться им с друзьями.

Терруар:

Виноград сортов выращивается на известково-песчаных почвах региона Пенедес с использованием органических методов земледелия, без химических продуктов. Биодинамическая обработка сохраняет естественный баланс виноградника.

Выдержка:

В течение 8 месяцев в емкости из нержавеющей стали.

Винификация:

Виноград собирается вручную и мягко отжимается, а полученное сусло помещается в емкости из нержавеющей стали.

По завершении спонтанного брожения с дикими дрожжами вино выдерживается и разливается в бутылки без добавления сульфитов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий красно-рубиновый.

Аромат:

Гармоничный, с фруктово-бальзамическими акцентами и тонами кожи и пряностей.

Вкус:

Легкий, приятно питкий, фруктовый, с выраженной кислотностью и очень мягкими танинами.

Послевкусие:

Свежее, стойкое.

Это интересно

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы.

Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин).

Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.