Вино Chateau Leoville Poyferre Saint -Julien Grand Cru Classe 2003 0.75 л

Описание

Производство:

Вино производится из урожая с участка в 22 га в северной части коммуны Сен-Жюльен. Этот терруар не дает такие глубокие вина, как Гран Крю, поэтому от команды виноделов требуется особое внимание и осторожность, чтобы аккуратно извлечь свежий аромат и добиться очаровательного чувственного вкуса. При изготовлении вина сусло подвергается брожению в чанах из нержавеющей стали, проходит яблочно-молочную ферментацию в бочках из французского дуба и выдержку в них же от 18 до 20 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Умеренный гранатово-пурпурный.

Вкус:

Понятный, напористый, мясистый, устойчивый, фруктовый с хорошим балансом.

Аромат:

Элегантный, сложный, наполнен нотами малины, вишни, земли, кирпичной крошки, чугуна, графита, звездочек аниса, табачного листа, темного инжира, яблочного конфитюра и сливового джема.

Интересные факты:

Шато Леовиль Пойферре и принадлежащим ему виноградникам пришлось пережить тяжелые времена — эпоху экономической депрессии, страшное нашествие филлоксеры и плесени, которые к концу XIX века уничтожили практически весь виноградник. В 1920 году Шато покупает семья Кувелье — крупный негоциант, известный с 1804 года, уже владеющий к началу XX века рядом бордоских Шато. Леовиль Пойферре — жемчужина в короне Кувелье — тем не менее, достаточно долго не выпускала достойных вин, несмотря на великолепный тонкий терруар и богатый потенциал. Настоящим Ренессансом для Шато стал приход к управлению в 1979 году Дидье Кувелье. Он не имел никакого отношения к виноделию и получил бухгалтерское образование. Но у него была "хорошая" голова и он быстро понял — в каком направлении нужно двигаться. Взяв консультации у профессиональных энологов — профессора Эмиля Пейно и Мишеля Роллана, Дидье вложил значительные инвестиции в виноградники и модернизацию винодельни и подвалов.

Гастрономия:

Chateau Leoville Las Cases Saint -Julien Grand Cru Classe 2003 хорошо подойдет к блюдам из говядины, дичи и белым грибам под соусом.