Вино Chateau Ksara Old Vine Carignan 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Chateau Ksara Old Vine Carignan — красное сухое вино, созданное из винограда Кариньяно. Кариньяно — выносливый, долго созревающий виноград, обладающий полнотой, свежестью, пышным вкусом и текстурой.

Винтаж 2020 года был отмечен золотыми медалями "Vinalies Internationales", "Berlin Wine Trophy" и "Mundus Vini Summer Edition", а также серебряной — "Selections Mondiales Des Vins" в 2022 году.

Терруар:

Общая площадь виноградников составляет около 300 гектаров. Виноград собирается с низкоурожайных 60-летних лоз одного участка в долине Западная Бекаа, где преобладает континентальный климат, на высоте 1200 метров над уровнем моря.

Лозы высажены на каменистой глинистой и известняковой почве. На винограднике не используются пестициды и гербициды, акцент делается на органические методы ведения хозяйства.

Выдержка:

В течение 11-14 месяцев в чане.

Винификация:

Виноград собирают вручную, удаляют гребни и прессуют. Ферментация, инициированная дикими дрожжами, проходит в старых бетонных резервуарах XIX века, построенных еще самими иезуитами, при температуре 22 °C.

Мацерация занимает 15 дней. Вино выдерживается перед фильтрацией и розливом в бутылки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-фиолетовый.

Аромат:

Выразительный, с оттенками красных и черных фруктов, нотками специй и гарриги.

Вкус:

Свежий, полный, насыщенный, с оттенками черной смородины, клубники, сливы, тонами пряностей, можжевельника и орегано.

Послевкусие:

Продолжительное и устойчивое.

Это интересно

Chateau Ksara — крупнейшее винодельческое хозяйство Ливана, расположенное в долине Бекаа. Вино здесь производится более 5000 лет со времен финикийцев. В 2007 году винодельня Chateau Ksara отметила 150-летие своего основания.

Коммерческое виноделие началось в 1973 году с продажи виноградных угодий и самой винодельни четырем частным инвесторам — известным местным семействам.

После смены собственников новые владельцы предприняли ряд шагов в направлении превращения Шато Ксара в коммерческое предприятие и придания ему индустриального уклона. Они модернизировали винодельню, а в 1990 году произвели массовые посадки сортов Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Совиньон Блан и Пти Вердо.