Вино Chateau Haut-Mayne 2011 0.75 л

Шато О-Мэйн (Chateau Haut-Mayne) - Белое сухое.
Сорт винограда: Совиньон Блан: 70%, Семильон: 30%.

Особенности производства: мягкий отжим, ферментация при температуре 18°C, после чего вино некоторое время проводит на осадке, что улучшает его качество и вкусовые характеристики. Выдержка производится в течение 6 месяцев в цистернах из нержавеющей стали, где вино развивается, не теряя фруктовости аромата.

Дегустационные характеристики:

Цвет: нежный, соломенный.

Аромат: утонченный, в нем различимы цветочные ноты, тона джема из крыжовника, цитрусовые и легкие минеральные оттенки.

Вкус: мягкий, округлый, сливочный. Ноты зеленого яблока сменяются более сладкими оттенками ананаса и сухофруктов.

Гастрономическое сочетание: морепродукты, ракообразные, рыбные блюда.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 8 - 10°C.

Мишель Бойе, владелец Шато О-Мэйн, имеет репутацию прекрасного винодела. Виноградники шато расположены на невысоком плато чуть выше долины Гаронны. Почва содержит много известняка и гравия. Плато практически постоянно освещено солнцем, температура воздуха здесь достаточно высокая. Шато производит превосходные белые и красные вина.

Награды и рейтинги:

WS - 83 балла