Вино Chateau du Moulin A Vent La Rochelle 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград сорта Гаме для этого вина собирается в регионе Бургундия. Он находится на высоте 280 метров над уровнем моря, где гуляют прохладные ветра, а возраст лоз превышает 80 лет. Из их низкого урожая получаются вина с высокой концентрацией и серьезным потенциалом хранения. Почвы виноградника представляют собой смесь гранита, песка, глина, марганца и железа.

Выдержка:

65% вина в течение 14 месяцев в дубовых бочках из французского дуба из лесов Алье и Вогезы, а 35% — в резервуарах из нержавеющей стали.

Винификация:

Виноград прессуется и подвергается холодной мацерации в течение 2-х дней, алкогольная ферментация проводится с натуральными дрожжами на протяжении 21 дня.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темный фиолетовый.

Аромат:

Основан на тонах свежей ежевики, вокруг которых сконцентрированы ноты кожи, какао, кофе, черного перца, сосновой смолы и ментола.

Вкус:

Богатые ноты дуба привносят сложность и глубину. Обильный букет составляют тона вишни, лесных ягод, ванили, гвоздики, черного перца и минералов. Шелковые танины приобретают мелкозернистую текстуру на финише.