Вино Chateau du Moulin A Vent La Rochelle 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau du Moulin A Vent La Rochelle производится из винограда сорта Гаме. Виноградник находится на высоте 280 метров над уровнем моря, где мощные ветры положительно влияют на созревание винограда и его концентрацию. Почвы виноградника представляют собой гранитные пески на поверхности и глину в нижнем слое. Средний возраст лоз превышает 80 лет.

Винификация:

Сбор урожая осуществлялся вручную в период с 31 августа по 10 сентября. На винодельню виноград транспортировали в небольших контейнерах по 30 кг. После сортировки 25% урожая подвергли гребнеотделению. Винификация включала этапы холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла, которая заняла около 3-х недель.

Выдержка:

В бочках из французского дуба Алье и Вогезы (30%) и стальных чанах (70%) на протяжении 12 месяцев. После смешивания вино дозревало еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий пурпурный.

Аромат:

Изысканный, наполненный оттенками фиалки, спелых красных фруктов, черной сливы, сочной вишни и специй, нюансами малинового кули и розового чая.

Вкус:

Плотный, богатый, с мощными, но прекрасно интегрированными танинами и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты черной сливы, вишни, шелковицы и цветов, деликатные пряные нюансы. Яркие акценты гарриги, аниса, специй и сандалового дерева придают глубину долгому, изящному послевкусию.

Это интересно

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. К покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.