Вино Chateau de Sancerre 2015 1.5 л

Шато де Сансер 2015 (Chateau de Sancerre 2015) - белое сухое.

Сорта винограда:
Совиньон Блан.

Виноградники:
Почвы: 30% известняк, 30% глиняно-известняковые почвы, 25% кремень, 10% песок и глина. 26 га виноградников занимают восточные и юго-восточные склоны аппелясьона Сансер, которые возвышаются над рекой Луара. Еще 23 га находятся в западной части терруара Сансер, в деревнях Бюэ и Крезанси.

Способ производства:
На производства вина идет только здоровый виноград, богатый сахарами, с необходимым уровнем кислотности и превосходной ароматической зрелостью. Ферментация проходит в чанах с термоконтролем в течение 6 недель. Вино выдерживается на осадке 4 месяца с регулярным батонажем (взбалтыванием осадка), для сохранения яркого фруктового аромата.

Цвет:
бледно-золотистый.

Аромат:
насыщенный и сложный, с древесным оттенком, минеральный, подчеркнут цветочными нотками сирени и жасмина.

Вкус:
освежающее, хорошо сбалансированное вино, с ярко выраженным цитрусовым вкусом (апельсин, лимон) и нотками белых цветов.

Гастрономические рекомендации:
хорошо сочетается с фуа-гра, и белым мясом, тушеной телятиной, птицей, рыбой и морепродуктами. Идеально с выдержанными козьими сырами, как Шавиньоль.

Температура подачи: 9-10ºC.