Вино Charles Van Canneyt Gevrey-Chambertin 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Charles Van Canneyt Gevrey-Chambertin используется отборный виноград сорта Пино Нуар, который закупается у виноградарей в апелласьоне Жевре-Шамбертен.

Винификация:

Винификация производится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в французских дубовых бочках (20% — новые).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-рубиновый.

Аромат:

Сложный, богатый, щедрый, сотканный из нот вишни, голубики, черники, подлеска, гвоздики, цветов фиалки и пряностей.

Вкус:

Шелковистый, превосходно структурированный, с плотной текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и округлыми танинами в долгом послевкусии.

Это интересно

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. С 2012 Шарль Ван Канней стал выпускать вина под собственным брендом. Он долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет виноградарям, покупая у них виноград.

Выдержка проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.