Вино Chan de Rosas Cuvee Especial Albarino 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chan de Rosas Cuvee Especial Albarino производится из винограда сорта Альбариньо. Ягоды выращиваются на виноградниках в Камбадосе, недалеко от моря в Риа-де-Ароуса. Средний возраст виноградных лоз превышает 70 лет.

Выдержка:

85% вина остается в резервуарах из нержавеющей стали минимум на 6 месяцев, остальные 15% — в 400-литровых бочках из французского дуба в течение 6 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики по 15 кг. После гребнеотделения ягоды подвергаются 12-часовой холодной мацерации при температуре 5-7 °С.

Затем сусло проходит статическую декантацию в течение суток и ферментацию при низких температурах, после чего часть вина подвергается малолактической ферментации с еженедельным батонажем.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледный соломенный с изумрудными искрами.

Аромат:

Наполнен оттенками морского бриза, липового цвета, спелых яблок, измельченного персика и мела.

Вкус:

Свежий, насыщенный, яркий, живой, гармоничный, хорошо сбалансированный с оттенками сочного персика, лимона и минералов, маслянистой текстурой, выразительной кислотностью.

Послевкусие:

Долгое, стойкое с морскими нотками.