Вино Cellers Domenys Anima Nua Cor Viu Tinto 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cellers Domenys Anima Nua Cor Viu Tinto изготавливается из винограда сортов Темпранильо и Трепат. Участки располагаются в винодельческом регионе Конка-де-Барбера в Каталонии на северо-востоке Испании. Лозы со средним возрастом от 20 до 35 лет произрастают на холмистых террасах средней высотой около 450 метров над уровнем моря. Почвы виноградников преимущественно известняково-глинистые, что гарантирует лозам отличный дренаж и насыщает ягоды яркой природной сочностью.

Винификация:

Урожай собирается ручным методом исключительно в момент наступления идеальной технологической спелости ягод. На винодельне плоды проходят деликатное и мягкое прессование. Процесс спиртового брожения осуществляется в современных стальных терморегулируемых резервуарах при постоянном строгом контроле температурных показателей.

Выдержка:

Пятимесячное созревание молодого напитка протекает на тонком дрожжевом осадке в нейтральных емкостях из нержавеющей стали. Отказ от контакта с древесиной дуба помогает виноделам полностью сберечь чистую сортовую линию, мягкую текстуру и природную ягодную экспрессию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-бордовый с выразительным блеском и хорошей глубиной.

Аромат:

Интенсивный, щедрый и многогранный, наполненный привлекательными тонами спелой малины, вишни, красной смородины, лесной ежевики и домашней сливы в элегантном обрамлении сладких кондитерских специй.

Вкус:

Округлый, сбалансированный, среднетелый и мягкий, демонстрирующий шелковистую текстуру, деликатные цветочные штрихи и бархатистые, отлично интегрированные танины.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное, с приятным фруктово-пряным финалом и тонкими нюансами темного шоколада.

Это интересно

Линейка Anima Nua Cor Viu переводится с каталонского как обнаженная душа, живое сердце, отражая философию максимальной экологичности и искренности продукта. Производителем выступает Cellers Domenys — один из исторических и наиболее авторитетных винодельческих кооперативов Испании, основанный в Каталонии еще в 1917 году. На сегодняшний день организация объединяет более 800 местных виноградарей и управляет обширными угодьями. Проект Domenio Wines был запущен с целью продвижения на международный рынок высококлассных тихих вин, созданных по строгим канонам органического земледелия. При уходе за лозами виноделы используют только медь и серу, полностью исключая химические удобрения.