Вино Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione 2015 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Вино Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione 2015 состоит из винограда сортов Мальвазия Нера, Мерло, Санджовезе, выращиваемого на винограднике, который располагается в самом сердце региона Chianti Classico: между двух холмов в коммуне Гайола ин Кьянти, в Сиене. Хозяйство компании занимает 250 га, 90 из которых составляют виноградники.

Выдержка:

Около 12 месяцев во французских барриках, 20% нового дуба.

Винификация:

Сбор урожая начинают в конце сентября - начале октября. Селекцию ягод проводят при сборе и на триажном столе, после чего отделяют гребни и бережно дробят ягоды.

Процесс мацерации и ферментации длится в течение 21-23 дней в стальных терморегулируемых емкостях, сразу после этого начинается малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый с ярким блеском.

Аромат:

Доминируют тона спелых черных ягод, вишни, цветов, пряного табака, мяты и лакрицы.

Вкус:

Многогранное, сбалансированное и округлое с крепкой структурой, зрелыми бархатистыми танинами и оттенками сухофруктов в длительном послевкусии.

Это интересно

Первое упоминание об укрепленном местечке Ама относится к 998 году, однако, оно имеет явно более древнее, этрусское происхождение. В докладной записке правителю Тосканы, датированной июлем 1773 года, отмечено, что эти земли прекрасно подходят для производства первоклассных вин, что и доказало появившееся в 1996 году в Castello di Ama вино Chianti Classico, ассамбляж со всех виноградников хозяйства.