Вино Castello di Ama Haiku Toscana IGT 2009 0.75 л

Кастелло ди Ама Хайку 2009 (Castello di Ama Haiku Toscana IGT 2009) - Красное сухое.
Сорт винограда: Санджовезе 50%, каберне фран, мерло

Виноградники
Отдельный виноградник Montebuoni, на котором высажены лозы санджовезе, мерло, и ранее не встречающего в других винах Castello di Ama каберне франа. После многих лет кропотливой работы и тщательного анализа влияния почв и климата на этот французский сорт, было принято решение о включении его в ассамбляж.

Гастрономия
Великолепное сопровождение к мясу, приготовленному на гриле!

Дегустационные характеристики
Глубокий рубиново-красный цвет. Яркий, выразительный аромат с оттенками лесных ягод, спелой вишни, сливы, цветочными нюансами и тонами ментола подчеркнутыми изысканными нотками черного перца и восточных специй. Комплексное, гармоничное во вкусе вино с великолепно сбалансированной кислотностью и очень долгим, сочным послевкусием. Как и все вина 2009 года, Haiku демонстрирует яркие танины, которые говорят о хорошем потенциале этого вина к выдержке.

Способ выдержки
В течение 12 месяцев в барриках и 12 месяцев в бутылках перед реализацией.

Это интересно
Хайку - новое вино Castello di Ama (первый винтаж -2009 год), которое объединяет основные принципы подхода хозяйства к созданию вин: честность, простота, естественность, глубина и всесторонность. Его название происходит от одного из традиционных жанров японской лирической поэзии - хайку, в котором центральное место занимает природный образ, а автор записывает свои впечатления от только что увиденного или услышанного. Как и стих хайку, состоящий всего из трех строк, вино посредством трех сортов винограда отражает в себе энергию, жизнь, силу природы того места, где оно родилось, поэтому Haiku в первую очередь - яркий пример террурного вина, а не вина, в котором доминирует сортовая составляющая. В этом оркестре дирижирует именно природа.
Температура подачи: 16 - 18°C
Потенциал хранения: 15-20 лет.
Стилистика: красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Декантация: аэрация

Рейтинги и награды:
WS:90/100, RP:92/100, AIS:4/5