Вино Castello Banfi Summus Toscana IGT 2006 1.5 л

Кастелло Банфи Суммус 2006 (Castello Banfi Summus Toscana IGT 2006) - Красное сухое.
Сорт винограда: Санджовезе 40%, каберне совиньон 40%, сира 20%

Виноградники
Виноград собран с разных участков хозяйства Кастелло Банфи, расположенных на южных склонах Монтальчино. Виноградник с лозами каберне находится на высоте 130 м, почвы известняковые с вкраплением гальки; санджовезе - 250 м, почвы известняковые с вкраплением гальки и песчаным подпочвенным слоем; сира - 120 м, почвы известняково-глиняные. Система формирования лозы: кордон. Плотность посадки: санджовезе - 4100 лоз/га; каберне совиньон - 2100 лоз/га, сира - 2100 лоз/га. Кастелло Банфи - первое в мире винодельческое хозяйство, получившее международное признание за охрану окружающей среды, а также за этическую и социальную ответственность, что подтверждено соответствующим сертификатом (ISO 14001).

Гастрономия
Особенно хорошо сочетается с блюдами из свинины или баранины под красным соусом и выдержанными сырами.

Дегустационные характеристики
Интенсивный бордово-красный с блеском цвет. Изысканный аромат с тонами спелой малины, лакрицы, специй и нотками цветов. Полнотелое, структурированное вино с великолепно сбалансированной кислотностью, бархатными танинами и тонами шоколада, земляники и табачного листа во вкусе. Гармоничное продолжительное послевкусие.

Способ выдержки
Первые 12 месяцев каждое кюве выдерживается отдельно во французских барриках из Алье, Тронсэ и Невера, 30% из которых новые. После чего проводят ассамбляж и вино выдерживается еще 11 месяцев в дубовых бочках и не менее 6 месяцев в бутылках.

Это интересно
Джон и Гарри Мариани прибыли в Монтальчино из США в начале 1970-х, когда он был одним из беднейших городков Тосканы, а собственное вино разливали всего несколько хозяйств. С американским размахом они наладили здесь производство, а приобретенное поместье назвали в честь своей тетушки, Теодолины Банфи, в знак благодарности за то, что после смерти их отца Теодолина не только приютила семью, но и вырастила и обеспечила братьев средствами на образование и открытие своего бизнеса. Summus - экстраординарный ассамбляж трех сортов - санджовезе (используемого для производства знаменитого Брунелло ди Монтальчино), каберне совиньона и сира. Вино выпускается с 1985 года и только в лучшие годы.
Температура подачи: 16 - 18°C
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Декантация: декантация

Рейтинги и награды:
WS:91/100, AIS:4/5, GR:2/3