Вино Cascina Gasparda Nuda & Cruda 2019 0.75 л

Описание

Производство:

Cascina Gasparda Nuda & Cruda — оригинальное красное вино с яркой индивидуальностью и минеральным характером, изготовленное из винограда сорта Фрейза.

Терруар:

Ягоды выращиваются органическими методами на виноградниках поместья в Оливоле в долине Генза.

Выдержка:

В течение 18 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами и 15-дневная мацерация протекают без контроля температуры.

По завершении выдержки вино разливается в бутылки, в которых дозревает еще 1 год.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный.

Аромат:

Многогранный, с нотами красных фруктов, клубники, вишни, цветочными и пряными оттенками.

Вкус:

Утонченный, мягкий, гармоничный, теплый, с выразительными тонами ежевики, сливы и красных фруктов, нотами минералов, железа, табака, специй, животными и легкими дымными оттенками, ощутимыми, но деликатными танинами.

Послевкусие:

Нежное, деликатное.

Это интересно

Cascina Gasparda — это семейное поместье, владеющее 7 га виноградников в Оливоле в долине Генза, провинция Алессандрия, в самом сердце Монферрато. В этих краях основным сортом винограда является Гриньолино, но в Cascina Gasparda успешно выращиваются Фрейза, Барбера, Кортезе и Москато.

Почвы виноградников хозяйства варьируются от красной и серой глины до белых известняково-мергелевых участков — естественная среда для выращивания Гриньолино. В семье Сальванески всегда производили вино, сначала только для семейного потребления и сельскохозяйственных кооперативов.

В 2010 году Роберто и его брат Мауро, представители третьего поколения семьи Сальванески, вместе со своей матерью Патрицией и отцом Сальванески начали производить собственное вино под названием Cascina Gasparda, сразу следуя органическим принципам работы на винограднике, а затем приближаясь к биодинамике в погребе.

Со временем им удалось арендовать еще несколько виноградников, и на сегодняшний день ежегодный объем производства составляет 15 000 бутылок — все дары Казалезе Монферрато. Чтобы укротить великолепную структуру и танины мощных красных вин, Мауро и Роберто практикуют длительную выдержку в небольших старых бочках.

Вина Cascina Gasparda — цельные, строгие, но богатые и элегантные, они имеют, как правило, высокое содержание алкоголя, которое никогда не превалирует над питкостью.