Шампанское Barons de Rothschild Rose 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Шардоне для производства этого вина поступает с основных крю Кот де Блан (Авизе, Краман, Месниль-сюр-Оже, Вертус), Пино Нуар - с Монтань де Реймс. Почвы богаты известняком.

Выдержка:

В процессе производства добавляется крайне маленькое количество экспедиционного ликера; вино выдерживается в бутылке в течение 6 – 9 месяцев после дегоржажа. Этот бленд включает в себя 40% резервного вина, что является ноу-хау Дома Барон де Ротшильд, и благодаря чему достигается постоянство ассамбляжа из года в год.

Винификация:

Грозди винограда собираются вручную, тщательно сортируются и подвергаются деликатному отжиму. Далее следует первичная алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали. Шардоне и Пино Нуар винифицируются отдельно, причем, 5 – 6% Пино Нуар выдерживается, как красное вино, в погребе в течение, по меньшей мере, трех лет до ассамблирования, после которого в полученное кюве добавляется тиражный ликер. Далее вино разливается по бутылкам, где происходит вторичное брожение.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-розовый, блестящий.

Аромат:

Изящный и утонченный, с нотками лепестков розы, земляники и едва уловимыми тонами лимонной цедры.

Вкус:

Свежий, приятный, превосходно сбалансированный, с выраженными нотками малины и шелковистой структурой.

Гастрономия

Подавать в качестве аперитива, со средиземноморскими салатами или с блюдами из белого мяса, морепродуктами и икрой

Температура подачи:

8 - 10°C