Вино Aurelio Garcia Altitud Garnacha 0.75 л

Описание

45 небольших участков виноградников со старыми лозами расположены на высоте более 1000 м над у.м. Континентальный средиземноморский климат характеризуется долгой и холодной зимой, за которой следует короткое и жаркое лето, с резкими перепадами дневных и ночных температур из-за высоты. Почвы: гранитные пески, образовавшиеся в результате разложения материнской гранитной породы.

Винификация:

Категория Vino de Pueblo на этикетке вина указывает на происхождение винограда из конкретного муниципалитета, при условии, что процент его содержания равен или превышает 85%. Сбор урожая. Тщательная сортировка. Процент использования гребней варьируется в зависимости от кюве от 20% до 100% ферментации целыми гроздями. Спонтанная алкогольная ферментация в больших дубовых чанах, бетонных резервуарах яйцевидной формы, керамических сосудах и французских дубовых бочках с последующей выдержкой в течение 14 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий гранатово-красный.

Аромат:

Наполнен оттенками лесных ягод в сочетании с нотками эвкалипта и бальзамико.

Вкус:

Вино из этой прохладной местности напоминает бургундский характер, выражая бледно-эфирный образ гарначи со сладкими зернистыми танинами, сдержанной терпкостью, высокой кислотностью и красными фруктовыми характеристиками.

Гастрономия

Рекомендуется подавать к холодным мясным закускам, ростбифу, блюдам на основе красного мяса, вителло тоннато, твердым сырам.