Шампанское Andre Beaufort Demi-Sec Millesime 1988 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Andre Beaufort Demi-Sec Millesime производится из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне, выращенных на виноградниках во Франции в регионе Шампань.

Выдержка:

Несколько лет.

Винификация:

Прессование винограда происходит сразу же после сбора, брожению подвергается только сок без кожицы. Винификация шампанского длится 8-10 месяцев, причем само брожение происходит всегда на собственных дрожжах.

Первый этап ферментации сменяется молочно-яблочным брожением. После розлива в бутылку добавляется небольшое количество сиропа из тростникового сахара, чтобы спровоцировать начало вторичного брожения

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Роскошный, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты свежих белых фруктов, минералов, трав и полевых цветов.

Вкус:

Богатый, свежий, чарующий, с оттенками цитрусовых, минералов и трав, с шелковистой текстурой, пикантной кислинкой и легкими нюансами дыма в продолжительном послевкусии.