Вино Altolandon Biodiverso 2019 0.75 л

Описание

Производство:

Altolandon Biodiverso — белое органическое испанское вино от Розалии Молина из региона Манчуэла, изготовленное из винограда сорта Пти Мансенг. Винтаж 2019 года был разлит в январе 2022 года в количестве всего 5000 бутылок.

Терруар:

Виноград выращивается на высоте 1100 метров над уровнем моря. Заметные колебания суточных температур способствуют равномерному созреванию и помогают сохранить естественную кислотность.

Виноградники сертифицированы как органические, здесь применяются только натуральные удобрения, что способствует сохранению биоразнообразия.

Винификация:

Виноград собирается вручную в 12-килограммовые ящики, после чего подвергается мацерации на кожице в течение 24 часов в 1000-литровой амфоре.

По завершении брожения на поверхности вина появляется флер, образуя тонкую пленку, которая защищает вино от окисления и преображает его в течение длительного периода выдержки в амфоре.

Терпкость вина снижается при выдержке на осадке, развиваются новые ароматы и увеличивается ароматическая стойкость.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Щедрый, с оттенками лимона, грейпфрута, груши, тостов, нотками миндаля, сливочного масла, специй и медового сиропа.

Вкус:

Плотный, округлый, свежий и утонченный, с пикантной солоноватостью и высокой кислотностью.

Послевкусие:

Стойкое, сухое, с тонкой горчинкой.

Это интересно

Бодегас Альтоландон расположена в испанском местечке Landete. Философия виноделов хозяйства Altolandon подразумевает, что для того, чтобы получались высококачественные вина, очень качественным должен быть виноград.

Именно поэтому при выборе места для культивирования лоз владелец уделил особое внимание климату, почвам, высоте участков над уровнем моря. Местные виноградники находятся под тщательным контролем.

Виноградные лозы, произрастающие на горной местности, наполняют вина уникальными свойствами, которые делают их особенными, индивидуальными.