Вино Alberto Burzi Barolo 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Alberto Burzi Barolo используется виноград сорта Неббиоло Лампия. Ягоды собираются с лоз возрастом от 25 до 70 лет, культивируемых на нескольких участках в районе Ла Морра.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Винификация начинается с мацерации в течение 15 дней в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с постоянным перекачиванием сусла и делестажем на сильных фазах брожения. Максимальная температура, достигаемая в процессе ферментации, составляет 29 °C. Яблочно-молочное брожение проходит в больших 30-гектолитровых бочках из славонского дуба.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в больших 30-гектолитровых бочках из славонского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-вишневый.

Аромат:

Выразительный, богатый, с оттенками ежевики, смородины, черники, подлеска, лакрицы, дуба и пряностей.

Вкус:

Полный, округлый, с фруктовой сердцевиной, бархатистыми танинами, тонкими бальзамическими нюансами и стойким послевкусием.

Это интересно

Винодел Альберто Бурци пошел по стопам своих бабушек и дедушек, которые выращивали лозы на исторических виноградниках в самых престижных крю Бароло. Цель Альберто — создавать вина, способные наилучшим образом описать связь между территорией и лозой, чья элегантность может доминировать над силой танинов. При изготовлении вин Альберто следует наиболее традиционному методу винификации. В результате получаются вина с большой интенсивностью и индивидуальностью, которые говорят о связи между землей и виноградной лозой.