Вино Abbazia San Giorgio Lustro Catarratto 2019 0.75 л

Описание

Производство:

Abbazia San Giorgio Lustro Catarratto — оранжевое сицилийское вино из винограда сорта Катарратто.

Терруар:

Ягоды выращиваются на вулканических почвах с низким содержанием органических веществ, но богатых микроэлементами.

Средний возраст виноградных лоз достигает 15 лет. Виноградные лозы культивируются органическими и биодинамическими методами, без применения химических удобрений и синтетических продуктов.

Выдержка:

В течение 6 месяцев в стальных емкостях.

Винификация:

Сбор урожая начинается во второй декаде сентября и проводится вручную. Тщательно отобранный виноград транспортируется в ящиках на винодельню, где отделяется от плодоножек и дробится.

Ферментация в контакте с кожицей происходит спонтанно и протекает в стальных резервуарах. Мацерация может длиться до месяца, ее продолжительность определяется в зависимости от степени желаемой интенсивности цвета будущего вина.

Во время винификации сера не добавляется. Выдерживается вино в стальных емкостях, затем оно разливается по бутылкам и еще не менее 60 дней "отдыхает" в подвалах винодельни.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Розовато-золотистый.

Аромат:

Богатый, сложный, с нотами средиземноморских трав, соленого апельсина, жареного миндаля, меда и морского бриза.

Вкус:

Свежий, обволакивающий и динамичный, с приятной танинной терпкостью, сочной кислотностью, оттенками апельсина, груши и манго, прекрасной минеральностью и землистостью.

Послевкусие:

Сухое, с тонкой горчинкой.

Это интересно

Пантеллерия — поистине особенный остров. Черный вулканический конус, затерянный в море между Сицилией и Африкой, является выражением интенсивного, узнаваемого характера даже в самых простых сельскохозяйственных продуктах.

Баттиста Бельвизи, виноградарь и винодел, является признанным воплощением души этого острова. Баттиста вместе с Беппе Фонтаной, странствующим гурманом и гламурным шеф-поваром, в 2015 году создали винодельню Abbazia San Giorgio, виноградники которой площадью в 3,5 га расположены в Кхамме, в юго-восточной части острова.

С тех пор Abbazia San Giorgio выросла как с точки зрения национального и международного признания качества своих вин, которые теперь экспортируются во многие зарубежные страны, так и с точки зрения объемов производства.

С апреля 2022 года Себастьяно Теккио присоединился к Abbazia San Giorgio. Кинорежиссер, фотограф, а также "посол" итальянских натуральных вин в США теперь заботится об управлении брендом и коммуникациях компании.