Схема проезда и телефоны торговых залов на странице Контакты
Особенности подачи и употребления
Сочный цитрусовый вкус и высокая крепость — это то, что нужно знать о ликере Cointreau. Он популярен среди завсегдатаев клубов и является компонентом многих коктейлей, таких как Маргарита, Космополитен, Б–52. Также ликер идеально подходит для праздничного стола и домашней коллекции. История происхождения напитка относится к XIX веку, а оригинальный рецепт приготовления держится в строжайшем секрете.
Ликер Куантро был создан французской винокурней в городе Анже в 1849 году. Его авторами являются братья–кондитеры Адольф и Жан–Эдуард Куантро. Предприятие на тот момент выпускало ликеры в небольших объемах. Самым популярным был Гиньоле — напиток из разных сортов вишни.
В те времена ликеры из апельсиновой цедры уже существовали и входили в группу Triple Sec. Практически все они были очень сладкими, недостаточно сохраняли аромат и имели низкую крепость, так как содержали спирты плохого качества. Сын Эдуарда Куантро решил создать напиток на основе апельсиновых корок, который был бы намного вкуснее и крепче аналогов. При этом ликер предполагалось сделать максимально прозрачным и концентрированным.
Первый вариант напитка выпустили в 1871 году, а окончательный — лишь в 1885. С тех пор рецептура не меняется и хранится в строжайшем секрете.
Хотя рецепт и хранится в секрете, процесс производства ликера Куантро достаточно прост и включает несколько этапов:
Подлинный рецепт апельсинового ликера тщательно охраняется семьей Куантро и потому соотношение ингредиентов, пропорции и другие детали неизвестны.
Ликер Cointreau имеет насыщенный апельсиновый вкус с ярко выраженной спиртовой ноткой. Производитель выпускает три основные разновидности напитка:
Все виды Куантро похожи вкусовой палитрой. Их можно пить в чистом или разбавленном виде, использовать для приготовления коктейлей.
Апельсиновых ликеров безграничное множество. Как правило, Куантро в коктейлях можно заменить другим напитками из категории трипл-секов. Среди наиболее популярных: De Kuyper Triple Sec, Wenneker, Fruko Schulz или Bols. Главное отличие, конечно же, во вкусе, но Куантро отличается и другими характеристиками:
Ликер Куантро пьют как в чистом виде, так и в коктейлях. Подают его обычно со льдом для освежающего эффекта.
Напиток разливают по небольшим ликерным бокалам на высокой ножке или водочным рюмкам. Пить его следует маленькими глотками, разделяя содержимое фужера на 2–3 раза.
Ликер в чистом виде пьют охлажденным до 4–6°C. Охлаждать его нужно в холодильнике в течение нескольких часов. В теплом виде ликер чрезмерно резкий и сладкий, поэтому не получится насладится его вкусом.
Можно добавлять в Куантро небольшое количество воды, чтобы снизить крепость напитка и сделать вкус менее насыщенным. Однако стоит учитывать, что при этом ликер может немного помутнеть, а на поверхности появится маслянистая пленка: это происходит из-за химических процессов, связанных с высвобождением эфирных масел.
Ликер Куантро — один из основных компонентов многих популярных коктейлей. Его часто добавляют в Космополитен, Маргариту и ряд других напитков. Обычно ликер смешивают:
Оптимальные пропорции — это 1:2 с безалкогольными напитками или 1:3 с алкогольными. Все компоненты перед смешиванием нужно охладить, чтобы не испортить вкус. Пропорции можно менять, учитывая личные предпочтения.
Ликер Куантро можно подавать в качестве аперитива или дижестива. Этот универсальный напиток подойдет на любой случай.
Обратите внимание! К сытным блюдам из рыбы, мяса, круп, овощей ликер не подходит. Также не стоит подавать его с десертами, например, выпечкой, потому что такое сочетание будет слишком приторным.
Куантро лучше всего гармонирует:
Также Куантро можно добавлять в суфле, мороженое, соусы и десерты.
Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Подтвердите свое совершеннолетие для доступа.
К сожалению, мы вынуждены отказать вам в доступе, так как сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Демонстрация информационных материалов и реализация алкогольной продукции в магазине осуществляется только для достигших совершеннолетия посетителей.
Отзывы с текстом имеют больший вес в рейтинге напитка и влияние на мнение покупателей, а также учитываются при расчете вашей скидки.