Вино Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Zenato Amarone della Valpolicella Classico производится из четырех сортов винограда: традиционных Корвина и Рондинелла и двух древних, возрождающихся в регионе — Кроатина и Оселета. Виноград произрастает в коммуне Сан-Амброджио, в западной части Вальполичеллы. Виноградники расположены на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Экспозиция посадки — юго-восточная. В почвах преобладает глина, мел и сланец. Средний возраст виноградных лоз составляет 24 года.

Винификация и выдержка:

Урожай собирается строго вручную, во второй половине октября. Для производства вина отбирают лучшие гроздья, которые подвяливают на специальных бамбуковых ковриках в хорошо проветриваемых помещениях на протяжении 3-4 месяцев. После мягкого прессования следует мацерация и ферментация на кожице в течение 15-20 дней при температуре в 23-25 °С. Вино выдерживается на протяжении 36 месяцев в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишнево-рубиновый.

Аромат:

Роскошный, щедрый, гармоничный, с оттенками лаврового листа, чернослива, ежевичного джема, кожи и шоколада.

Вкус:

Полнотелый, округлый, сбалансированный, с обволакивающей текстурой, нотами вишни, малины, шиповника, апельсиновой цедры, смолы, лекарственных трав и земли, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Дзенато возникло в 1960 году. С тех пор Серджо Дзенато является бессменным владельцем винодельни и старается наиболее эффективно задействовать каждый клочок земли. Все виноградники хозяйства находятся в коммуне Сан-Амброджио, на самом западном холме Вальполичеллы, а винодельня Zenato расположена в маленьком итальянском городке Сан Бенедетто, расположенном на живописных берегах озера Гарды, рядом с Вероной. Самыми известными и признанными винами хозяйства считаются Лугана Ризерва и Амароне. Достигнув совершенства в их производстве, владельцы сконцентрировали внимание на выпуске отличного Соаве и Шардоне.