Вино Von Winning Paradiesgarten Riesling 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Von Winning Paradiesgarten Riesling изготавливается из винограда сорта Рислинг, который выращивается на восточном склоне Дайдесхайма на глубоких известняковых суглинках и красном песчанике.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Виноград подвергается спонтанной ферментации в 500-литровых дубовых бочках с последующей выдержкой на осадке в течение 1 года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Букет очень тонкий и возвышенный, а также сложный, глубокий, многослойный и прохладный, с кремнистыми оттенками, нотками цитрусовых фруктов, засахаренной цедры лимона, грейпфрута, мускатного ореха и мелиссы.

Вкус:

Элегантный, сочный, очень тонкий и солено-пикантный, с ядром из нот белых косточковых фруктов и персиковой косточки, мягкой текстурой, довольно линейной структурой со зрелой кислотностью и умеренной сладостью, подчеркивающей фруктовость. Послевкусие продолжительное и интенсивное, с нюансами белого виноградного персика.

Это интересно

В 1849 году доктор, Андре Дейнхард, основал одноименный винный завод, который с 1907 года носит имя его продолжателя и зятя, Леопольда Фон Виннинга. Оба они стояли у истоков Ассоциации немецких виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter.

Виноградники компании Von Winning расположены в трех областях региона Пфальц — Руппертсберге, Дайдесхайме и Форсте. Сегодня компанию возглавляет Стефан Аттман, который сосредоточил ее деятельность на принципах устойчивого земледелия, чтобы идти рука об руку с природой. Все вина ферментируются спонтанно на природных дрожжах, а их обработка сведена к необходимому минимуму.