Вино Viu Manent Single Vineyard Malbec 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Красное сухое вино Viu Manent Single Vineyard Malbec выпускается в ограниченном количестве. Вино создано из винограда сорта Мальбек, выращенного в лучших секторах блоков 5 и 6 виноградника «Сан Карлос» недалеко от города Кунако, что в сердце долины Кольчагуа. Виноградник был разбит здесь более 100 лет назад. Он имеет аллювиальную почву с песчано-глинистой структурой, очень хорошими дренажными свойствами, что создает идеальные условия для выращивания Мальбека.

Винификация:

Виноград собирали вручную в ящики 10 кг в период с 5 по 13 апреля 2021 года. На винограднике был проведен первичный отбор гроздей, повторная сортировка выполнялась на селекционных столах на винодельне. Затем виноград аккуратно отделили от плодоножек и измельчили, поместив в стальные емкости, в которых далее осуществлялась предферментационная мацерация в течение 5-7 дней при температуре 10 °C. Алкогольное брожение протекало при контролируемой температуре 25-27 °С. Перекачка сусла проводилась 4 раза в день. Постферментационная мацерация продолжалась 10 дней.

Выдержка:

Вино 13 месяцев выдерживалось в четырех типах емкостей: 26% в бочках из французского дуба (8% новых), 67% в необожженных фудрах, 5% в бетонных яйцеобразных чанах и 3% в глиняных амфорах. Потенциал вина Viu Manent Single Vineyard Malbec составляет не менее 10 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Свежий и цветочный аромат с тонами фиалки, попурри, свежих трав, черешни и цедры апельсина.

Вкус:

Вкус комплексный, сбалансированный, чистый и достаточно сортовый. Послевкусие сочное, плавное и долгое.

Это интересно

Серия вин «Single Vineyard» – экстраординарная коллекция, выражающая отличительные характеристики и разнообразие терруаров региона, которые делают вина коллекции такими сложными и запоминающимися. Производство вин лимитировано, а лучший виноград выращивается на трех виноградниках в долине Кольчагуа.