Вино Viu Manent Malbec Gran Reserva 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вина линейки "Гран Ресерва" производятся компанией Viu Manent из лучшего винограда, собранного со специально отобранных участков принадлежащих ей виноградников. В зависимости от винтажа в купаж к Мальбеку может быть добавлено небольшое количество других виноградных сортов. Виноград, из которого создается красное сухое вино "Gran Reserva" Malbec, выращивается на винограднике "San Carlos", расположенном недалеко от города Cunac в долине Кольчагуа. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Глинисто-песчаные почвы участков имеют аллювиальное происхождение. Почвы — глубокие, с большой проницаемостью и способностью хорошо удерживать и проводить к корням винограда влагу, что критически важно для Мальбека.

Винификация:

В 2021 году виноград собрали в период с 23 марта по 5 апреля. На винодельне плоды были полностью очищены от стеблей. Алкогольная ферментация проводилась при температуре 24-26 °С с добавлением отборных дрожжей. Ферментация была очень щадящей, чтобы предотвратить чрезмерную экстракцию и получить более элегантное и сбалансированное вино. После этого была проведена постферментационная мацерация в течение 6-9 дней. Яблочно-молочное брожение проходило естественным путем в стальных чанах, при этом для 85% вина этот процесс был завершен в бочках. Далее 75% вина в течение 12 месяцев выдерживались в старых французских дубовых бочках, 6% — в фудрах, а оставшиеся 19% — в бетонных резервуарах, в целях сохранения свежести и фруктовости.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-красный.

Аромат:

Выразительный, с оттенками спелых красных фруктов, черной смородины, спелого инжира, тонкими нотками специй и ванили.

Вкус:

Полным, сочным, свежим и гармоничным вкусом с насыщенными нотками сливы и черники, гладкими танинами, живой кислотностью, которая придает хорошую питкость и обеспечивает стойкость яркому послевкусию.

Это интересно

Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".