Вино Viu Manent Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградник Сан Карлос рядом с Кунако в Долине Колчагуа. Средний возраст лоз – 60 лет. Почвы аллювиальные, глинистые и суглинки, с отличным дренажем и средней плодородностью. Климат – лето сухое, с жаркими днями и холодными ночами; сильное влияние Тихого океана и ветров с Анд. Плотность посадки – 6250 лоз/га.

Выдержка вина:

Вино Viu Manent Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2018 выдерживается в дубовых бочках 12 месяцев (98% - французский дуб, 2% - американский).

Винификация:

Ручной сбор винограда в конце апреля. Ручная селекция ягод, отделение от гребней, прессование. Холодная пре-мацерация в стальных емкостях в течение 5 дней при 10°–12°C для наилучшей экстракции цвета и ароматов.

Алкогольная ферментация проходит при 28°–30°C. Разбиение шапки происходит 2 раза в день, затем мацерация в течение 2 недель. Малолактика проводится в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный пурпурно-рубиновый.

Аромат:

Сложный выразительный с оттенками черной смородины, вишни, лесных ягод, пряностей и деликатными ванильными нотами.

Вкус:

Фруктовое, объемное вино Viu Manent Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2018, с мягкими спелыми танинами и долгим послевкусием.

Это интересно

Все вина линейки «Gran Reserva» производятся с очень аккуратным использованием дуба для сохранения идеального баланса между фруктовыми и древесными оттенками. Элегантность, классический стиль – лучшие характеристики данной линейки вин.