Шампанское Valentin Leflaive Le Mesnil sur Oger 2017 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Шампанское Valentin Leflaive Le Mesnil sur Oger производится из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на кремнисто-меловых почвах участка Ле Мениль-cюр-Оже класса Гран Крю.

Винификация и выдержка:

Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в дубовых бочках и стальных резервуарах. Вторичная ферментация проводится традиционным методом в бутылках. Выдерживается шампанское на тонком осадке на протяжении 66 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый, кристально чистый, с бриллиантовым блеском.

Аромат:

Доминируют ноты мела, морской соли, цедры грейпфрута и белых цветов. Постепенно раскрываются тонкие нюансы поджаренного миндаля и выпечки.

Вкус:

Пронзительная свежесть и взрывная кислотность. Послевкусие очень долгое, с выраженным ощущением мокрого камня и легкой йодистостью.

Это интересно

Valentin Leflaive — это уникальный проект в Шампани, который объединил два великих винодельческих региона Франции: Бургундию и Шампань. Это коллаборация между Эриком Лефлевом (из легендарного бургундского хозяйства Domaine Leflaive) и Эриком де Соза (знаменитый производитель шампанского Champagne De Sousa из Авиза). Шампанское Valentin Leflaive отличается исключительной точностью, высокой минеральностью и элегантной кремовой текстурой. Это вина для ценителей, которые ищут в бокале структуру и терруар, а не просто пузырьки.