Вино Urlar Sauvignon Blanc 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Белое вино Urlar Sauvignon Blanc создано из винограда Совиньон Блан, который произрастает на живописных землях Вайрарапы. Виноград выращивается на древних аллювиальных почвах в соответствии с органическими принципами земледелия.

Винификация:

Сбор урожая выполняется вручную. Собранный виноград слегка измельчается и прессуется. Ферментация сусла протекает в емкостях из нержавеющей стали и бочках из дуба. В части, ферментированной в стальных чанах, использовались отборные дрожжи. Сусло, которое находилось в дубовых бочках, бродило на диких дрожжах. Такой подход позволил гармонично сочетать фруктовую свежесть и дубовую глубину.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый.

Аромат:

Оттенки белых персиков, зеленых яблок и мокрого камня.

Вкус:

Насыщенный вкус с богатой текстурой, легкими нотками косточковых фруктов, гуавы, персика, лимонной цедры и специй. Послевкусие плотное, интенсивное и чистое.

Это интересно

Семейная винодельческое хозяйство Urlar расположено в самой южной части Новой Зеландии, в Глэдстоуне. На винодельне производятся выдающиеся вина исключительно из выращенного на основе органических и биодинамических принципов винограда.

Владельцы Urlar, Ангус и Давина Томпсон – выходцы из Шотландии, которые являются фермерами в пятом поколении. Их предки с обеих сторон занимались изготовлением виски. Свою винодельню Томпсоны назвали старым гэлльским словом, которое означает «земля». Главная цель семьи – вернуть обилие жизни на древние почвы.