Вино Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico 2013 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico производится из сочетания нескольких сортов винограда: Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Молинара, выращенного в винодельческом регионе Вальполичелла, в провинции Венето.

Выдержка:

По сложной схеме: 25% вина выдерживается в новых бочках из славонского дуба, еще 25% — в новых бочках из американского и французского дуба, 50% — в дубовых бочках повторного использования.

Винификация:

Собранный виноград подсушивается на циновках до середины января, а затем ферментируется с использованием специальных дрожжей. Брожение проходит медленно, при низкой температуре, с регулярным батоннажем. Спустя 60 дней сусло достигает уровня сахара 40 г/л, после чего отделяется от мезги и отстаивается на протяжении 10 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Непроницаемый темно-рубиновый.

Аромат:

Наполнен сочными тонами спелых красных и черных ягод, обрамленными тонкими штрихами инжира, финика, эвкалипта и кофейного ликера.

Вкус:

Свежий, сочный, полный, богатый вкус с прекрасно сбалансированной кислотностью, бархатистой текстурой, деликатными танинами.

Послевкусие:

Невероятно долгое с нюансами пряностей и цитрусовых фруктов.