Вино Tommasi Ca' Florian Riserva Amarone della Valpolicella Classico 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Tommasi Ca' Florian Riserva Amarone della Valpolicella Classico производится из винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла, выращенного в зоне Амароне делла Вальполичелла Классико.

Выдержка:

Два с половиной года в 35-гектолитровых бочках из славонского дуба и 6 месяцев в тонно.

Винификация:

Урожай собирают вручную в начале октября, виноград складывают в лотки по 5-6 кг, в которых он сушится в течение четырех месяцев на просторной мансарде. Таким образом урожай теряет в весе до 50%, но при этом существенно повышается содержание натурального сахара. После этого следует деликатное прессование и ферментация винограда на кожице в стальных резервуарах, которая длится 30 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Плотный рубиновый.

Аромат:

Сложный, благородный, наполнен нотами ежевики, черной сливы, вишневой косточки, темного шоколада, с бальзамическими и пряными оттенками.

Вкус:

Полнотелый, объемный, с шелковистыми танинами и долгим ласкающим послевкусием.

Это интересно

Вино названо в честь виноградника Ca' Florian (коммуна Сан Пьетро).