Вино Tinessa Ognostro Bianco 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград сорта Фиано для этого вина выращивается на двух органических виноградниках в муниципалитете Лапио (Кампания). Лозы имеют возраст от 40 до 60 лет, что обеспечивает вину исключительную концентрацию и глубину. Регион известен своими идеальными условиями для выращивания одного из лучших белых сортов Италии.

Винификация:

Виноград собирается вручную. Винификация начинается с краткой двухдневной мацерации на кожице для извлечения ароматов и структуры. Затем следует спонтанная ферментация с натуральными дрожжами и полное яблочно-молочное брожение. Для ферментации используются инертные емкости из стекловолокна, бетона или стали в зависимости от характеристик урожая.

Выдержка:

Вино выдерживается в течение 7-12 месяцев в цементных резервуарах и терракотовых амфорах, что позволяет сохранить чистоту фруктового вкуса и добавить текстурную сложность без влияния дуба. После розлива вино дополнительно созревает в бутылках не менее года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Богатый, гармоничный и роскошный, с оттенками персика, нектарина, кураги, дыни, яблока, груши, имбиря, дыма, розового перца и трав.

Вкус:

Вкус полный, сбалансированный и роскошный, с бархатистой текстурой. Яркая кислотность прекрасно интегрирована и поддерживает богатые фруктовые ноты. Послевкусие невероятно долгое и сложное.

Это интересно

Вино названо «Ognostro», что на диалекте Кампании означает «чернила». Производитель — Марко Тинесса, бывший биржевой брокер, который под влиянием великого Фрэнка Корнелиссена стал создавать одни из самых уникальных и харизматичных натуральных вин Кампании. Винтаж 2022 года обладает потенциалом хранения минимум до 2030 года.