Шампанское Thomas Perseval Le Hazat Brut Nature 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Thomas Perseval Le Hazat Brut Nature производится из винограда сорта Пино Менье с небольшого участка "Le Hazat" в Премье Крю "Шамери". Здесь, среди прохладного климата, каменистых почв и постоянного дыхания ветра, виноград зреет медленнее, что придает вину энергию и выразительность.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную — это позволяет выбрать только лучшие грозди. После мягкого прессования сусло проходит естественную винификацию, далее вино проводит год в дубовых бочках, где формируется его структура и характер. Затем следует более чем двухлетняя выдержка (30 месяцев) на осадке, которая наполняет шампанское гармонией и цельностью. Дозажный ликер не добавляется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Изысканный, с глубоким золотистым сиянием и едва уловимыми розовыми переливами.

Аромат:

Сложный и нежный. В нем чувствуются свежие мелкие красные ягоды, легкие цветочные нотки и тонкий оттенок поджаренного хлеба.

Вкус:

Яркий с живым началом, которое сразу привлекает внимание. Во рту раскрывается приятная соленая минеральность, плавно переходящая в сбалансированную и стройную структуру. В гармонии ощущаются освежающие ноты хрустящего зеленого яблока, сочных цитрусов и мягкие миндальные оттенки. Долго сохраняющееся послевкусие придает напитку изящество и легкую утонченность.

Это интересно

Jean et Thomas Perseval — это небольшое семейное хозяйство, расположенное в самом сердце долины Монтань де Реймс, в знаменитом регионе Шампань. За винодельней стоит молодой винодел Тома Персеваль, который продолжает традиции семьи в сочетании с современным органическим подходом. В работе он делает акцент на бережном отношении к лозе и почве, минимальном вмешательстве в производство и натуральности всех процессов. Его вина отличают чистота вкуса, тонкая минеральность и яркое отражение терруара. Champagne от Thomas Perseval высоко ценится знатоками за сложный, выразительный стиль и гармонию между свежестью и глубиной.