Виски The Octave Teaninich 10 Years Old 2015 0.7 л в коробке

Описание

Производство:

«The Octave» Teaninich, 10 Years Old — это односолодовый шотландский виски, дистиллированный в 2015 году на винокурне Teaninich в регионе Хайленд. После 10-летней выдержки в традиционных дубовых бочках виски прошёл уникальную финальную довыдержку в «октаве» — небольшой бочке объёмом в 1/8 от стандартного бочонка sherry butt, пересобранной из-под хереса Педро Хименес (PX).

Выдержка:

Основная выдержка: 10 лет в стандартных дубовых бочках. Довыдержка (финиш): 2 месяца в малой «октавной» бочке из-под хереса Педро Хименес. Эта технология от Duncan Taylor, известная как Octave Invigorated, значительно усиливает контакт спирта с древесиной и хересными слоями за короткий срок, придавая виски насыщенные ноты сухофруктов и сладкого дуба. Розлив произведён без охлаждающей фильтрации и без добавления колера, при натуральной крепости 54,5%.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный тёмный янтарь.

Аромат:

Сложный и богатый. Доминируют ноты засахаренного миндаля, блинчиков с кленовым сиропом, цветов, ванили, сливок и апельсиновой цедры.

Вкус:

Мягкий, но насыщенный. Раскрывается нотами лесных ягод, хереса, цитрусовых и сладких специй, которые переходят в тёплое, орехово-дубовое послевкусие.

Послевкусие:

Долгое, согревающее, с отчётливыми нотами жареных орехов, дуба и сладких сухофруктов.

Это интересно

Этот виски входит в специальную коллекцию «Золотое кольцо», созданную российской компанией «Спирит Манифест» совместно с шотландским боттлером Duncan Taylor. Каждый выпуск посвящён одному из городов «Золотого кольца» России, и данный релиз представляет Сергиев Посад. Виски отобран лично российским экспертом Алексеем Неароновым. Технология довыдержки в «октавах» — фирменный метод Duncan Taylor, позволяющий за короткое время придать виски необычайную глубину и сложность.

Гастрономия

Идеален для сиппинга в чистом виде, возможно с несколькими каплями воды для раскрытия аромата. Сочетается с тёмным шоколадом с высоким содержанием какао, орехами (грецкие, миндаль), выдержанными сырами и сигарами.