Вино Tenuta San Guido Sassicaia 1997 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Tenuta San Guido Sassicaia 1997 изготовлено из винограда сортов Каберне совиньон, Каберне фран. Виноград собирается в регионе Тоскана.

Выдержка:

Проводится в течение 24 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых – новые. Перед реализацией вино дополнительно выдерживается в бутылке 6 месяцев.

Винификация:

Сбор винограда начинается в первые две недели сентября. Алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали объемом 35-110 гектолитров, в течение 12-14 дней, после чего осуществляется малолактическая ферментация, которая в свою очередь длится до конца октября. Ежедневный ремонтаж комбинируют с делестажем.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный темно-рубиновый.

Аромат:

Комплексный, насыщен нюансами черной смородины, вишни, ежевики и специй.

Вкус:

Полнотелое, хорошо структурированное вино с бархатными танинами, великолепно сбалансированной кислотностью. Ощущаются фруктовые нотки с нюансами специй. Многогранное, удивительно долгое послевкусие.

Это интересно

Sassicaia - первое супертосканское вино Италии, великое творение знаменитого энолога Джакомо Такиса. Впервые вышло на рынок в 1968. Государственные структуры удостоили хозяйство Tenuta San Guido за заслуги введением отдельного аппеласьона Sassicaia Bolgheri DOC. На тосканском диалекте "Сассикайа" означает "каменная земля".