Вино Tenuta San Guido Le Difese Toscana IGT 2014 0.75 л

Тенута Сан Гуидо Ле Дифезе 2014 (Tenuta San Guido Le Difese Toscana IGT 2014) - Красное сухое.
Сорт винограда: Каберне совиньон 70%, санджовезе 30%

Виноградники
Общая площадь виноградников хозяйства составляет 90 га. Бедные каменистые почвы, близость моря, усиливающая разницу между дневными и ночными температурами, а также низкая урожайность - все это позволяет получить прекрасно вызревший виноград высокого качества. Высота над уровнем моря: 100-300 м. Плотность посадки: 5500-6250 лоз/га. Форма куста: кордон.

Гастрономия
Вино подавать к мясным блюдам, дичи, мясу на гриле, выдержанным сырам.

Дегустационные характеристики
Вино глубокого рубиново-красного цвета с богатым, интенсивным ароматом, насыщенным тонами ежевики, фиалки и нотками специй. Полнотелое, округлое во вкусе с ощутимыми, но бархатными танинами, прекрасно вписанными в структуру вина и отлично сбалансированными яркой кислотностью. Продолжительное многогранное послевкусие.

Способ выдержки
В течение 12 месяцев в барриках.

Это интересно
Название вина «Le Difese» переводится как «клыки кабана». Исторически в этой местности всегда водилось много кабанов. В настоящее время животные обитают в соседних с виноградником лесах и периодически портят виноградные лозы. Поскольку в поместье бережно относятся к природе, кабанов не отстреливают, к тому же это запрещено законом, виноградники охраняют собаки поместья. Le Difese является "третьим" вином хозяйства. Первый релиз в 2002 году.
Температура подачи: 16 - 18°C
Потенциал хранения: 7-8 лет.
Стилистика: красное - яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.
Декантация: аэрация